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Poivre Rouge de Kampot

Le poivre rouge de Kampot possède...
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13,50 €
Description du produit

Le poivre rouge de Kampot possède des notes fruitées et fleuries qui rappelle au nez une compote de fruits avec des saveurs de vanille et d’agrumes confits. Idéal pour les poissons, crustacés et viandes blanches.

Le poivre rouge de Kampot s’obtient en récoltant les fruits rouges arrivés à pleine maturité, c’est-à-dire juste avant que les baies ne commencent à pourrir sur les grappes.
À Kampot, les baies rouges sont trempées dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée immédiatement après avoir été récoltées.
En 2009, le poivre de Kampot devient le premier produit Cambodgien à bénéficier d’une indication géographiquement protégée (IGP).

Origine
Cambodge
Composition
Poivre de Kampot rouge
Poids
50 gr